Makanan khas jawa barat- Jawa barat merupakan salah satu provinsi yang mempunyai beranekaragam nilai, budaya dan tradisi. Tak hanya itu, Provinsi Jawa Barat juga di penuhi dengan kota-kota wisata yang ramai dengan pesona alamnya.
Selain itu, Jawa Barat juga memiliki banyak makanan khas yang rasanya enak. Provinsi Jawa Barat ini memang suku sunda yang mendominasi.
Bagi pecinta kuliner, tentunya jawa barat menjadi pusat kunjungan yang menarik. Bahkan, kulinernya menjadi tempat wisata yang mencitrakan ciri khas jawa barat.
Untuk mengenal makanan khas Jawa Barat dan daerah asalnya lebih banyak lagi, mari kita simak ulasan berikut ini.
Makanan Khas Jawa Barat
1. Nasi Tutug Oncom
Makanan khas Jawa Barat yang pertama, adalah nasi tutug oncom. Makanan ini berasal dari kota Tasikmalaya yang mana, makanan ini terbuat dari nasi yang dipadukan dengan oncom bakar atau oncom goreng.
Kata tutug sendiri berasal dari bahasa sunda yang bermakna mencampurkan atau menghaluskan. Dengan nama tersebut, menggambarkan sebuah hidangan nasi yang dicampur oncom tumbuk.
Biasanya, hidangan ini juga terdapat lauk-lauk lainnya seperti tahu, tempe, mentimun, dan sambel yang menjadikan tambahan pelengkap citra rasa yang sempurna.
2. Nasi Jamblang
Makanan khas Jawa-Barat kedua, adalah nasi jamblang. Makanan ini berasal dari salah satu daerah kota Cirebon yang bernama Desa Jamblang. Untuk warga asli Cirebon, mereka biasa menyebut makanan ini ( Sega Jamblang ).
Nasi jamblang ini, identik dengan daun jati yang menjadi bungkusnya. Nasi ini juga dihidangkan dengan berbagai lauk yang menambah rasa nikmat seperti; ayam,tahu,tempe,telur dadar, sambel goreng, dan lainnya.
3. Tahu Sumedang
Makanan khas jawa-barat selanjutnya adalah tahu sumedang. Sesuai dengan namanya makanan ini berasal dari Sumedang tentunya. Sebagaimana yang kamu ketahui makanan ini sudah sangat populer.
Untuk hidangan tahu ini, sangat nikmat jika disajikan dengan sambal atau cabe rawit. Jika kamu ingin mencari tahu ini juga sangat mudah. Karna banyak sekali yang menjualnya. Tak hanya Sumedang saja yang ramai dengan tahu ini, Tapi sudah menyebar keberbagai daerah.
Dengan begitu, kamu tidak harus pergi ke Sumedang hanya untuk mencicipi dan mencoba makanan ini.
4. Cilok
Cilok atau aci dicolok merupakan makanan khas Jawa Barat yang banyak juga peminatnya. Selain rasanya yang nikmat, makanan ini juga sangat merakyat.
Untuk hidangan cilok ini, memiliki banyak perbedaan pada setiap daerah. Misalnya, cilok goang berasal dari Tasikmalaya dengan perpaduan rasa pedas. Kemudian ada cilok bandung yang memiliki rasa gurih.
Selain itu, ada juga cilok dari ciamis. Pada intinya, cilok ini bisa kita dapat di berbagai tempat dengan rasa yang berbeda.
5. Empal Gentong
Makanan khas Jawa Barat selanjutnya adalah empal gentong. Nama makanan ini cukup unik, dan makanan ini berasal dari daerah Cirebon. Empal gentong ini makanan berkuah yang berisikan rempah-rempah pilihan.
Yang menjadi keunikan dari makanan ini ialah cara pemasakannya menggunakan pot yang terbuat dari tanah liat. Untuk makanan ini memiliki banyak versi yang bisa kamu kreasikan sendiri seperti; dengan mencamourkan daging sapi dan sebagainya.
6. Kupat Tahu
Kupat tahu merupakan makanan khas Jawa Barat yang bersal dari Solo. Sebagian orang, juga ada yang mengatakan bahwa makanan ini berasal dari Magelang.
Untuk penyajian makanan ini menggunakan bumbu kacang dengan kombinasi toge,mentimun, tahu, daun kemangi, dan kerupuk. Dengan kombinasi tersebut, makanan ini banyak peminatnya karna rasanya yang lezat tentunya.
7. Batagor
Makanan khas Jawa-Barat selanjutnya adalah batagor. Kita sering jumpai pastinya jajanan ini. Tapi tahukah kamu dari mana makanan ini berasal ?
Makanan ini berasal dari Bandung yang berisikan pangsit ikan, tahu kulit, dan batagornya berbalur bumbu kacang. Makanan ini agar rasanya makin nikmat juga bisa menambahkan saus dan kecap sebagai penambah citra rasa yang lezat.
8. Rujak Cuka
Makanan khas Jawa Barat selanjutnya adalah rujak cuka. Untuk makanan ini banyak juga yang menyebutnya dengan nama asinan. Rujak cuka ini berasal dari Bandung yang berisikan nanas, mangga, bengkuang, toge, kol, dan mentimun.
Selain itu, untuk menambahkan isi yang bervariasi kamu juga bisa menambahkan kacang tanah sebagai topingnya. Rasa rujak ini pedes asam yang mendominasi dengan kuah yang banyak.
9. Mochi
Mochi merupakan makanan khas Jawa Barat yang sudah sangat populer. Makanan ini berasal dari Sukabumi yang memiliki bentuk bulat berisikan bermacam rasa diantaranya; original, durian, kacang hijau, blubery, stawbery, dan masih banyak lagi varian rasanya.
Makanan ini menjadi cemilan yang merakyat dengan tekstur lembut dan kenyal. Untuk wisatawan yang berkunjung ke sukabumi, makanan ini juga cocok menjadi oleh-oleh keluarga.
10. Karedok
Makanan khas Jawa Barat yang tak kalah lezatnya adalah karedok. Karedok ini berasal dari sebuah desa yang berada di wilayah Sumedang. Untuk nama karedok ini diambil dari nama desa tersebut yaitu desa Karedok.
Untuk penyajian makanan ini tidak melewati proses pemasakan. Penyajian makanan ini dalam keadaan segar yang berisikan sayuran segar seperti; kol, kacang panjang, mentimum, toge, dan daun kemangi dengan baluran bumbu kacang pedas.
11. Sate Maranggi
Sate maranggi merupakan makanan khas Jawa-Barat yang berasal dari daerah Majalengka. Sebagian juga ada yang mengatakan makanan ini berasal dari Ciamis. Makanan ini biasa disajikan pada acara-acara.
Untuk penyajian makanan ini biasanya berwadah daun pisang dan baluran sambel kecap yang menambah rasa lezat padanya.
12. Nasi Tangkar
Nasi tangkar merupakan makanan tradisional yang berasal dari Karawang Jawa Barat. Makanan ini banyak peminatnya lantaran rasanya yang lezat dan porsinya yang banyak.
Makanan ini juga sering disebut soto tangkar yang berisikan sumsum dengkul dan gajih sapi dengan bumbu kuning dan kuah santan.
13. Nasi Timbel
Makanan khas Jawa-Barat selanjutnya adalah nasi timbel. Makanan ini berasal dari bandung yang terbuat dari beras merah atau beras bagolo yang dimasak dengan balutan daun pisang.
Untuk penyajian nasi timebel ini umumnya berisikan tempe, mentimun, daging, dan sambal. Sehingga cita rasa yang ada pada nasi ini berasa.
14. Wajit
Makanan khas Jawa-Barat selanjutnya adalah wajit. Wajit ini berasal dari Garut dengan penyajian berbahan utama beras ketan.
Penyajian wajit biasanya dipotong kecil-kecil kotak. Tekstur dari wajit ini sangat berasa beras ketannya tetapi rasanya tetap manis.
15. Soto Bandung
Soto bandung merupakan makanan yang memiliki citra rasa yang memanjakan lidah. Untuk soto ini tidak memilki kuah yang terlalu kental.
Untuk penyajian soto bandung ini, biasanya dengan kedelai goreng dan daging sapi yang empuk. Hal ini yang menjadikan soto ini berbeda dari soto lainnya.
16. Colenak
Makanan khas berikutnya adalah colenak. Colenak merupakan cemilan yang mempunya nama unik. Nama colenak sendiri merupakan singkatan dari dicolek enak.
Selain namanya yang unik, jajanan ini memiliki rasa yang enak berbahan dasar peyeum bakar. Kemudian penyajian makanan ini biasanya dengan baluran gula merah cair lalu taburan kel;apa parut yang menambah rasa gurih padanya.
17. Roti Buaya
Makanan khas Jawa-barat selanjutnya adalah roti buaya. makanan ini berasal dari bandung yang sudah sangan populer di semua penjuru Indonesia. Sesuai namanya rori ini memiliki bentuk menyerupai buaya.
Untuk penyajian roti ini biasanya hanya pada acara-acara tertentu seperti hantaran pernikahan dan sebagainya.
18. Cireng
Makanan yang satu ini berasal dari Bandung. Namanya cireng singkatan dari kata aci digoreng. Makanan ini berbahan utama tepung kanji.
Untuk makanan ini bisa langsung dimakan tanpa tambahan bumbu apa pun. Namun, untuk menambaah rasa gurih biasanya dengan baluran saus atau sambal.
19. Nasi Liwet
Makanan khas selanjutnya adalah nasi liwet. Nasi liwet ini berasal dari bandung dengan citra rasa yang gurih pedas.
Umumnya nasi ini dihidangkan berbarengan dengan lauk-lauk yang beragam seperti; sambel goreng, ayam goreng, ayam bakar, dan lain sebaginya.
20. Dodol Garut
Dodol garut sudah menjadi makanan yang sangat populer bagi masyarakat Indonesia. Dengan beragam rasa, dodol ini menjadi cemilan dan juga oleh oleh yang menarik.
Untuk varian rasa dodol ini diantaranya; strawbery, coklat, durian, original, dan lain sebaginya.
21. Ubi Cilembu
Makanan khas Jawa barat lainnya adalah ubi celembu. Sesuai namanya ubi ini berasal dari daerah bernama Cilembu.
Rasa yang dihasilkan ari ubi ini adalah manis seperti madu walaupun tidak menambah gula padanya. Sehingga ubi ini menjadi makanan yang banyak penggemarnya.
22. Surabi
Surabi merupakan makanan khas Jawa Barat yang mempunyai aneka ragam bentuk. Makanan ini dibuat dengan bahan utama santan dan tepung beras. Untuk makanan ini kita bisa memilih toping sesuai selera.
Toping yang disajikan seperti; coklat, stawbery, blubery, dan toping lainnya yang menambah rasa lezat pada makanan ini.
23. Bandros
Makanan khas lainnya adalah bandros. Bandros merupakan kue yang terbuat dari tepung beras yang dicampur santan dan kelapa parut.
Untuk makanan ini biasanya disajikan dengan tambahan toping parutan kelapa yang menambah citra rasa pada makanan ini. Bentuk makanan ini mirip dengan pancong atau pukis.
24. Dorokdok
Makanan khas Jawa Barat lainnya adalah drodok. Drodok ini adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi yang dikeringkan.
Penyajian makanan ini biasanya dengan menambah bumbu penyedap agar rasanya semakin enak. Makanan ini cocok sebagai cemilan maupun dengan hidangan nasi.
25. Seblak
Seblak merupakakn jajanan yang sudah lama ada. Namun, kepopuleran makanan ini tak pernah redup. Makanan ini banyak sekali penggemarnya baik kalangan anak-anak maupun dewasa.
Makanan ini sendiri berasal dari kota kembang dengan berisikan aneka ragam bahan seperti; mie instan, kerupuk basah, bakso, ceker, dan lain-lain. Untuk rasanya identik dengan rasa pedas. Tetapi kamu bisa memesan sesuai selera rasamu.
26. Misro
Makanan khas Jawa-Barat lainnya adalah misro. Misro ini terbuat dari bahan baku singkong parut. Umumnya misro ini berisi gula merah dengan bentuk bulat atau agak lonjong.
Dengan seiring perkembangan zaman, misro pun banyak yang mengganti isinya dengan rasa lain seperti; coklat, blubery dan lain sebaginya. Makanan ini cocok sekali menjadi cemilan ketika bersantai.
27. Rengginang
Makanan yang tak kalah populer dari Jawa Barat adalah rengginang. Rengginang ini kerupuk berbahan baku beras ketan. Umumnya untuk menambah rasa enak, rengginang ditambahkan bumbu penyedap.
Untuk penyajian makanan ini bisa dengan nasi maupun sebagai cemilan. Jika datang perayaan hari raya Idul Fitri makanan yang satu ini pasti ada terkhusus wilayah Jawa Barat.
28. Sega Lengkok
Makanan khas Jawa-Barat lainnya adalah nasi lengko. Makanan ini juga tergolong makanan khas Jawa Tengah yang dapat kamu temui di beberapa kota seperti; Brebes, Cirebon, Bandung, hingga Tegal.
Penyajian makanan ini dengan isian tahu goreng, kecambah, tempe goreng, dan daun kucai yang disiram bumbu kacang. Untuk pelengkap, biasanya ditambah toping bawang goreng, kerupuk, dan baluran kecap.
29. Peunyem
Makanan tradisional dari Jawa Barat lainnya adalah peuyem. Peuyem ini bisa menjadi makanan pengganjal perut karna makanan ini terbuat dari singkong yang difermentasikan.
Soal rasanya tidak jauh berbeda dengan tape. Namun, peuyem ini disajikan dengan proses fermentasi setengah mateng dan berbentuk singkong utuh. Untuk tekstur makanan ini lebih keras jika dibandingkan dengan tape.
Itu hanyalah beberapa contoh makanan khas Jawa Barat. Ada banyak makanan khas lainnya yang tersebar di seluruh provinsi ini, dengan cita rasa yang unik dan lezat.
Demikian yang bisa kami sebutkan. Dukung terus gudangedukasi.com agar terus berkembang dan terus memberikan ilmu-ilmu serta informasi yang menarik lainnya.